Выездной мастер-класс «Блюда из говядины»

Приготовление мяса и мясных блюд является истинно мужским делом. И не зря, это один из классических мужских интересов наравне с автомобилями, рыбалкой и футболом. Но приготовить сочное мясо с хрустящей корочкой не так просто, как кажется на первый взгляд. Для идеального результата надо обладать знаниями и опытом в выборе продуктов, их подготовке, разделке и собственно некоторые хитрости и трюки приготовления.

Если у вашего мужчины не развито от природы чутье и навык приготовления мясных блюд, это запросто можно исправить с подарочным сертификатом на мастер-класс по приготовлению блюд из говядины от профессионального шеф-повара Раисы Савковой. На мастер-классе вы почувствуете себя настоящими кулинарами, узнаете, как правильно выбирать, хранить мясные продукты, с какими специями сочетать.

Предусмотрительный и опытный шеф-повар Раиса Савкова организует мастер-класс в удобное для вас время, возьмет на себя выбор и покупку всех необходимых ингредиентов, а также пополнит вашу копилку новыми интересными рецептами.

На мастер-классе вы самостоятельно приготовите три блюда из говяжьей вырезки:

1. Тар-тар или карпачо (по согласованию).
2. Филе-миньон с соусом из перца и пюре из сельдерея.
3. Бефстроганов с картофельным пюре или турнедо на подушке из овощей (по согласованию).

Как проходит мастер-класс под руководством Раисы Савковой

Вы связываетесь с Раисой Савковой и договариваетесь на удобное для вас время. Готовите у себя дома, в знакомой и удобной обстановке, из своей посуды. Все необходимые приспособления привозит повар. Продукты покупать не нужно: они уже включены в стоимость, исключением может быть оливковое масло и специи. Продукты покупаются в обычном гипермаркете, и при желании вы сможете повторить блюда из тех же самых ингредиентов когда захотите. Готовить вы будете самостоятельно под четким руководством шеф-повара.

Тар-тар - блюдо французской кухни для приготовления которого используются исключительно лучшие части мяса: без прожилок, огузок или филе. Чаще всего подается со специями, овощами и яичным желтком.

Карпачо - итальянское блюдо из тонко нарезанных кусочков свежего мяса, политых оливковым маслом с уксусом или лимонным соком. Часто подается с соусами, помидорами, сыром Пармезан и салатом.

Филе-миньон - это стейк из нежнейшей вырезки. Его изысканный вкус объясняется тем, что мышца, используемая для приготовления, совершенно не задействована в движении.

Бефстроганов - блюдо русской кухни из мелких кусочков говядины, залитых сметанным соусом.

Турнедо - типичное французское блюдо высокой кухни. Это кусочки тушеной или обжаренной говядины, приготовленные в соте или на гриле, сервированные овощами, каперсами или оливками.

На мастер-классе по приготовлению блюд из говядины вы не только будете самостоятельно практиковаться в кулинарном мастерстве, но и узнаете много интересных особенностей и секретов работы с мясом:

• как правильно выбирать мясо;
• что такое вырезка и как не ошибиться при ее покупке;
• как правильно «созревает» говядина;
• секреты разделки мяса;
• как добиться нужной степени прожарки и определить ее на глаз.

Важно знать:

• Продолжительность: 3,5 - 4 часа.
• Мастер-класс проходит на дому у заказчика.
• Количество человек: 2.
• Необходимо согласовать время за несколько дней.
• Мастер-класс проводит Раиса Савкова, шеф-повар, основатель «Студии кулинарного мастерства Раисы Савковой».

Мясные блюда сегодня пользуются большой популярность, но если друзья не разделяют ваши кулинарные пристрастия к свежайшему тар-тару или нежнейшему филе-миньону, удивите их подарочным сертификатом на выездной мастер-класс по вегетарианской кухне.